KAWAUCHI
Wine Company
@kawauchi village
Village Chardonnay 2021
3,150yen / 750ml
概要
かわうち村産のブドウをかわうち村のワイナリーで醸造した「ヴィラージュ・シリーズ」のファーストワインになります。高田島ヴィンヤードは標高約700mの冷涼な気候と花崗岩質土壌がもたらす溌剌とした酸味、そして豊かなアロマが特徴のワインを生み出します。まだまだ若い畑がこれからどのように成長していくのか、来年はどんなワインになるのか今から楽しみです。(ALC 11.5 ％)
テイスティングコメント
光沢がある淡いイエローの色調。まず皆さんはこの青リンゴの香りに驚きます。そのあとにライムやレモンなどの柑橘の香り、ミネラルが豊かで爽やかでいて溌剌とした酸味が際立ちます。優しく果実感が広がるバランスのとれたワインです。
Libel Rosé Sweet 2021
1,870yen / 500ml
概要
リベルはオランダ語で「トンボ」を意味します。かわうちワイナリーのロゴにも「トンボ」がデザインされていますが、「トンボ」は風に乗ってやってくるので、「かわうち村の外」からやってきた人やモノを表現しています。また、それが「かわうち村の外」に飛んでいくことを願っています。今年はこんな出会いがあった。来年はどんな出会いがあるのか今から楽しみです。(ALC 8 ％)
テイスティングコメント
色調はわずかにオレンジがかったサーモンピンク。イチゴやラズベリーなど赤いベリーの香り、カベルネソーヴィニヨン由来の青草やセロリのニュアンスがわずかにあります。優しい果実味を感じ、爽やかな酸味が甘さとのバランスをとっています。冷やしてから飲むことをおすすめします。
